Είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας 304 από ανοξείδωτο χάλυβα;

Πρόσφατα, ο ιδιοκτήτης ενός εργοστασίου κρατήθηκε εγκληματικά για την παραγωγή κυπέλλων χαμηλής ποιότητας Thermos. Τα κύπελλα Thermos της εταιρείας ήταν κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα από ανοξείδωτο χάλυβα (201 από ανοξείδωτο χάλυβα) και πωλήθηκαν σε χαμηλές τιμές για να κερδίσουν κέρδη.

Σήμερα θα μιλήσουμε για τον ανοξείδωτο χάλυβα για τα τρόφιμα που ακούγεται συχνά σε συσκευές κουζίνας και επιτραπέζια σκεύη.

Πρώτα απ 'όλα, ο ανοξείδωτος χάλυβας βαθμού χωρίς φαγητό: η βροχόπτωση των βαρέων μετάλλων είναι πολύ επιβλαβής. Εάν τα προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα για "επαφή με μη τρόφιμα" χρησιμοποιούνται ως σκεύη μαγειρέματος και επιτραπέζιοι σκεύη, τα βαρέα μέταλλα είναι εύκολο να κατακρημνιστούν σε υψηλή θερμοκρασία, όξινα και αλκαλικά περιβάλλοντα.

Τα βαρέα μέταλλα γενικά αναφέρονται σε μέταλλα με πυκνότητα μεγαλύτερη από 4,5 γραμμάρια ανά κυβικό εκατοστό. Μερικά βαριά μέταλλα παρεμβαίνουν στις φυσιολογικές φυσιολογικές λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος και να θέτουν σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία. Ονομάζονται τοξικά βαρέα μέταλλα. Τέτοια μεταλλικά στοιχεία περιλαμβάνουν κυρίως: μόλυβδο (PB), κάδμιο (CD), χρωμίου (CR), υδράργυρο (Hg) και ούτω καθεξής.

Ο ανοξείδωτος χάλυβας βαθμού τροφίμων περιορίζει αυστηρά τη μετανάστευση μολύβδου, χρωμίου, νικελίου, κασσίτερου, αρσενικού κλπ. Και η περιεκτικότητα μολύβδου και χρωμίου είναι πολύ χαμηλότερη από αυτή του γενικού ανοξείδωτου χάλυβα.

Στη χώρα μου, τα υλικά από ανοξείδωτο χάλυβα που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις του υποχρεωτικού εθνικού προτύπου GB4806.9-2016 "Εθνικό πρότυπο ασφάλειας τροφίμων - μεταλλικά υλικά και προϊόντα για επαφή με τρόφιμα".

Δηλαδή, τα επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα επιτρέπεται να προσθέσουν κάποια βαριά μέταλλα κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, αλλά η ποσότητα αυτών των μετάλλων που μετανάστευσε στο φαγητό δεν μπορεί να υπερβεί τα παραπάνω πρότυπα.

Το 304 ανοξείδωτο χάλυβα πρέπει να είναι ανοξείδωτο χάλυβα βαθμού τροφίμων; Έτσι έρχεται εδώ η ερώτηση. Στην εισαγωγή συσκευών κουζίνας και επιτραπέζιων λογισμικών, συχνά ακούμε ότι οι έμποροι διαφημίζουν ότι χρησιμοποιούν 304 ανοξείδωτο χάλυβα. Έτσι, είναι 304 από ανοξείδωτο χάλυβα από ανοξείδωτο χάλυβα;

Ανοξείδωτος χάλυβας τροφίμων, που χρησιμοποιούνται συνήθως είναι 430, 443, 304, 316, κλπ., Ενώ 201, 202, κλπ. Δεν συνιστώνται για βιομηχανίες επαφής τροφίμων, λόγω χαμηλής αντοχής στη σκουριά και υψηλής περιεκτικότητας σε μαγγάνιο.

Μεταξύ αυτών, 304 από ανοξείδωτο χάλυβα περιέχει 18% χρωμίου και 8% νικέλιο. Αυτός ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει καλύτερη αντοχή στη διάβρωση και ονομάζεται επίσης ανοξείδωτος χάλυβα 18/8 στη βιομηχανία. Σε γενικές γραμμές, η μετανάστευση 304 χάλυβα που βρίσκεται συνήθως στην αγορά είναι μικρή, έτσι ώστε τα προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα από 304 χάλυβα μπορεί να προτιμάται.

Η αύξηση της περιεκτικότητας σε μαγγάνιο σε ανοξείδωτο χάλυβα μειώνει την αντίσταση στη διάβρωση και την αντίσταση στη σκουριά. Στην παραγωγή όξινων τροφίμων όπως ο χυμός φρούτων, τα βαριά μέταλλα, ειδικά το μαγγάνιο, κατακρημνίζονται εύκολα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

Περίληψη: Ο πιο συνηθισμένος ανοξείδωτος χάλυβας τροφίμων είναι 304 από ανοξείδωτο χάλυβα, αλλά ο ανοξείδωτος χάλυβας 304 δεν είναι ίσος με τον ανοξείδωτο χάλυβα, πρέπει να πληροί το εθνικό πρότυπο GB4806.9-2016.

Όταν αγοράζουμε μαγειρικά σκεύη και επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα, θυμηθείτε να δείτε αν ο ανοξείδωτος χάλυβας 304 είναι "βαθμός τροφίμων".